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Veganes Fladenbrot

Dieses leckere, vegane Fladenbrot ist einfach selbst zu machen. Es schmeckt warm aus dem Ofen, aber kann auch einfach wieder aufgewärmt werden.
Hälften von selbstgebackenes Fladenbrot aufeinandergestapelt
Servings 2 Portionen
2 Portionen

Zutaten

  • 12 g Hefe
  • 500 g Mehl
  • 300 ml Wasser lauwarm
  • Salz
  • 1 TL Olivenöl
  • Pflanzenmilch
  • Schwarzkümmel
  • Sesam

Anleitung

  • Beginne damit, 12 g Hefe, 500 g Mehl und die 300 ml Wasser (lauwarm) in eine große Schüssel zu geben. Füge eine gute Prise Salz hinzu.
  • Knete die Zutaten gründlich miteinander, bis ein homogener Teig entsteht. Du kannst deine Hände verwenden oder einen Teigkneter benutzen, um den Teig zu kneten.
  • Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch oder Wachstuch ab.
  • Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen. Während dieser Zeit wird der Teig aufgehen und sein Volumen sollte sich deutlich vergrößern.
  • Stelle deinen Ofen auf 200°C (Umluft) ein und lasse ihn vorheizen, während du den Teig ruhen lässt.
  • Fetten ein Backblech leicht ein, um sicherzustellen, dass das Fladenbrot nicht am Blech kleben bleibt. Alternativ nutze eine wiederverwendbare Backmatte.
  • Gib den aufgegangenen Teig auf das vorbereitete Backblech und forme ihn zu einem Fladen. Verwende deine Hände, um den Teig zu glätten und in die gewünschte Form zu bringen.
  • Mische 1 TL Olivenöl mit einer kleinen Menge Pflanzenmilch, um eine geschmeidige Mischung zu erhalten.
  • Bestreiche das gesamte Fladenbrot großzügig mit der Olivenöl-Pflanzenmilch-Mischung. Dies verleiht dem Brot einen schönen Glanz und Geschmack.
  • Streue Schwarzkümmel und Sesam gleichmäßig über das mit Olivenöl bestrichene Fladenbrot. Diese Gewürze geben dem Brot eine aromatische Note.
  • Lege das vorbereitete Fladenbrot in den auf 200°C (Umluft) vorgeheizten Ofen.
  • Backe es für ca. 15-20 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte das Fladenbrot im Auge, um sicherzustellen, dass es nicht überbacken wird.
  • Hole das goldbraune Fladenbrot aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest und servierst.
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