Vegane Osterkekse aus Mürbeteig
Diese Osterkekse sind mit einem klassischen Mürbeteig gebacken. Daher kann derselbe Teig auch für leckere Weihnachtskekse genutzt werden. Oder für Sommerkekse, Halloween oder oder oder - lasse deiner Fantasie freien Lauf!
Servings 1 Teig
1 Teig
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 115 g veganer Butterersatz
- 2 EL Wasser kalt
- ½ TL Salz
Anleitung
- Schneide die 115 g veganer Butterersatz in kleine Flocken.
- Wiege die 200 g Weizenmehl in einer Schüssel ab. Gib die Butterflocken und den ½ TL Salz hinzu.
- Verknete den Teig mit den Fingerspitzen. Es entsteht ein krümeliger Teig.
- Als nächstes kommen die 2 EL Wasser hinzu. Verknete die Mischung zügig zu einem glatten Teig.
- Forme den Teig zu einer glatten Kugel. Lege sie für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. Nutze dafür eine Schüssel, welche du mit einem Teller abdeckst oder (Bienen-)Wachstücher.
- Heizen den Ofen auf 170°C Umluft vor.
- Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn mit dem Nudelholz ca. 3mm auf der bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Stich dann die Kekse aus und lege die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech.
- Schiebe das Backblech in den Ofen auf die mittlere Schiene. Deine Kekse brauchen 6-8 Minuten bis sie fertig sind.
- Hole das Backblech aus dem Ofen und lasse deine Osterkekse für 20 Minuten abkühlen.
- Jetzt nur noch verzieren und dann genießen!
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