Käse-Mais-Bratlinge

Perfekt für Zeiten, wenn es mal wieder schnell gehen muss, sind diese Käse-Mais-Bratlinge. Dazu sind sie auch so unendlich lecker und vielseitig. Ob als ganze Mahlzeit oder als Beilage - alles ist möglich! Dazu sind sie sehr geeignet zum Mitnehmen für unterwegs - egal ob zur Arbeit, Uni oder zum nächsten Grillen mit Freunden.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 15

Servings Portionen

2 Portionen

Kochutensilien

Schüssel
Pfanne

Zutaten

1 Ei(er)
200 ml Pflanzenmilch
100 g Dinkelmehl
½ TL Natron
140 g Mais
4 TL Käse gerieben
1 TL Schnittlauch
2 TL Olivenöl

Anleitung

Schlage das Ei in eine Schüssel auf und gib die Milch hinzu. Vermische beides gut mit einer Gabel.
Gib das Mehl und das Natron hinzu. Verrühre es, bis ein glatter Teig entsteht.
Als nächstes wird der geriebene Käse hinzugegeben, sowie der Mais und der Schnittlauch.
Erhitze eine Pfanne mit ein wenig Öl. Mithilfe eines Esslöffels gibst du kleine Teigkreise hinein. Brate die Mini-Pfannkuchen für ca. 1-2 Minuten von beiden Seiten. Wenn sie goldbraun sind, sind sie perfekt.

Du hast das Rezept ausprobiert?Teile dein Ergebnis auf Instagram! Verlinke mich @aennislife und nutze den Hashtag #AennisKüchenzauber. Ich freue mich auf deine Bilder!