Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Bekannt als "red Kuri squash" bzw. Hokkaido-Kürbis ist dieses Gemüse Saison im Herbst. Du kannst von ihm nicht nur das Fleisch, sondern auch die Schale essen. Der Hokkaido kann für viele verschiedene Gerichte verwendet werden.

Servings

Zutaten

½ Kürbis Hokkaido
80 g Feta
30 g Tomaten getrocknet
1 TL Dill
1 TL Petersilie
1 EL Olivenöl

Anleitung

Der erste Schritt ist alle Kerne aus dem Kürbis zu entfernen.
Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
Als nächstes schneide den Feta und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
Mische die restlichen Zutaten (Dill, Petersilie und Olivenöl) darunter und fülle alles zusammen in den Hokkaido.
Lege den gefüllten Kürbis auf ein Backblech und schiebe dieses in den Ofen. Backe ihn für für 20-30 Minuten. Vergiss nicht nach deinem Kürbis zu schauen!
Wenn das Fleisch zart ist, ist er fertig. Lass die Kürbishäfte kurz abkühlen, bevor du ihn dir schmecken lässt. Guten Appetit!

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