Erdbeer-Kühlschranktorte
Diese Erdbeertorte wird im Kühlschrank gekühlt und daher stammt – wunder, oh wunder – auch der Name „Erdbeer-Kühlschranktorte”. Mit wenig Aufwand bekommst du eine leckere Torte, die wahre Begeisterungsstürme bei Familie und Freunden ausrufen kann!
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Equipment
Zutaten
Tortenboden
- 250 g Schoko-Kekse
- 100 g Butter vegan
Belag
- 1 Packung Agar Agar
- 150 g Creme Vega
- 300 g Frischkäse vegan
- 300 g Pflanzenjoghurt
- 75 g Zucker
- 4 EL Orangensaft
- 500 g Erdbeere(n)
Garnitur
- 250 ml Apfelsaft
- 2 EL Zucker
- 1 Packung Tortenguss rot
Anleitung
- Hacke zuerst die Cookies klein.
- Zerlasse die Butter und gib die Krümel hinzu. Gut durchmischen.
- Lege eine Springform mit Backpapier aus. Die Masse hineingeben und am Boden festdrücken. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Agar Agar mit Wasser anmischen, Creme Vega mit Frischkäse, Joghurt, Vanillezucker und Orangensaft verrühren. Agar Agar unter einen Teil der Mischung unterrühren, dann alles verrühren. Auf den Boden verteilen und glatt streichen. Weitere 2 Stunden kalt stellen.
- Erdbeeren waschen, trocknen, halbieren und auf dem Boden verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. 15min im Kühlschrank fest werden lassen.
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