Verwende Knethaken oder deine Hände, um die Zutaten zu einem glatten Teig zu verarbeiten. Stelle sicher, dass die Butter gleichmäßig in den Teig eingearbeitet ist.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch oder Wachstuch ab, um den Teig vor Zugluft zu schützen. Stelle die Schüssel an einen warmen Ort und lasse den Teig für etwa 30 Minuten ruhen. Während dieser Zeit sollte der Teig aufgehen und sein Volumen deutlich erhöhen.

Bestäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und gib den aufgegangenen Teig darauf. Knete den Teig erneut kräftig durch, um überschüssige Luftblasen zu entfernen.

Teile den Teig in 6 gleich große Portionen. Forme jede Portion zu einer Kugel und drücke sie leicht flach, um Brötchenformen zu erhalten.

Platziere die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Decke das Backblech erneut mit einem Geschirrtuch ab und lasse die Brötchen für weitere 15 Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor, um ihn für das Backen der Brötchen vorzubereiten.

Bestreiche die Oberseite der Brötchenrohlinge großzügig mit Hafermilch, um ihnen eine glänzende Oberfläche zu verleihen.

Lege das Backblech mit den vorbereiteten Brötchen in den vorgeheizten Ofen.

Backe die Brötchen für etwa 20 Minuten oder bis sie eine goldene, knusprige Kruste haben und sich fest anfühlen, wenn du auf die Oberfläche klopfst.