„Klimaneutral gedruckt“, „Blauer Engel“ – das sind Begriffe, die inzwischen bereits auf vielen Büchern zu finden sind. Ich freue mich jedes Mal, wenn ich das sehe. Es scheint, als wenn sich Menschen Gedanken machen und sich in der Buchbranche etwas ändert.
Und das stimmt: immer mehr Verlage entscheiden sich für eine ökologischere Buchproduktion. Aber was ist mit dem Rest? Mit allem, was in der Buchbranche noch dazugehört?
Hier ist mir vor allem der Löwenzahn Verlag aus Österreich bekannt. Diesen möchte ich dir hier vorstellen, zusammen mit vier Büchern, die ich bereits zu Hause habe und sehr empfehlenswert finde.
Der Löwenzahn Verlag
Der Löwenzahn Verlag gehört zur StudienVerlag GesmbH aus Innsbruck, Österreich. Dieser wurde gegründet, um wissenschaftliche Literatur einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Wann der Löwenzahn Verlag jedoch innerhalb dieser Gruppe gegründet wurde, habe ich leider nicht gefunden. Das älteste Erscheinungsdatum, das ich gesehen habe, liegt im November 2008.
Die Themen des Löwenzahn Verlages sind alle im Bereich Nachhaltigkeit angesiedelt und sollen auch zu einem nachhaltigen Leben inspirieren:
- Anbau & Selbstversorgung
- Natur & Gesellschaft
- Kräuter & Gesundheit
- Kochen & Backen
Dabei geben sie ihr Bestes nicht in den Bereich des Greenwashings zu kommen.
Was diesen Verlag außerdem besonders macht, ist ihre Philosophie, Bücher nicht einfach nur als kurzlebige Trends zu betrachten, sondern darauf abzuzielen, dass sie eine langanhaltende Relevanz und Lesbarkeit haben. Ein Beispiel dafür ist das Buch „Fermentieren“, das bereits 2015 veröffentlicht wurde und immer noch aktuell und lesenswert ist.
Im Laufe der Jahre hat der Löwenzahn Verlag kontinuierlich seine ökologischen Standards erhöht und sich nun dem Ziel verschrieben, Bücher zu produzieren, die zu 100% schadstofffrei sind. Dies umfasst nicht nur eine nachhaltigere Buchproduktion, sondern auch ökologisch gehostete Websites und den Verzicht auf Veredelungen wie Goldlacke oder UV-Lacke.
Die Bücher des Löwenzahn Verlags werden nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip ressourcenschonend gedruckt, wobei der Druckprozess bei gugler* in Niederösterreich erfolgt.
Das verwendete Papier stammt auch aus Österreich und die Druckfarben sind pflanzenbasiert (also mineralölfrei).
Cradle-to-cradle (C2C) ist ein Konzept für die Gestaltung von Produkten und Systemen. Es basiert auf der Idee, dass Produkte so gestaltet werden sollen, dass sie am Ende ihres Lebenszyklus entweder biologisch abgebaut und als Nährstoffe zurück in die Umwelt gelangen können oder aber in einem geschlossenen Kreislauf wieder in die Produktion einfließen, ohne dabei schädliche Rückstände zu hinterlassen.
Zusätzlich wird bei gugler* klimafreundlich gedruckt. Das bedeutet, dass die durch den Druck verursachten CO2-Emissionen zu 110% durch CO2-Ausgleichszertifikate kompensiert werden. Vor dieser Kompensation werden jedoch die Emissionen auf ein absolutes Minimum reduziert, um sicherzustellen, dass die Zertifikate nicht als einfache Lösung betrachtet werden.
Christina Kindl ist seit 2022 eine der Vertragsleiterinnen des Verlages und macht im Interview mit oekostrom (03/2024) aber auch klar, dass es noch Luft nach oben gibt: „[…] Aber wir sind nicht perfekt. Der Leim für die Umschläge ist zum Beispiel nicht komplett abbaubar. Hier wird immer noch viel geforscht, aber bis jetzt hat sich keine Lösung gefunden.“
Dennoch geht der Löwenzahn Verlag in die richtige Richtung: mit den Themen, mit dem Versuch nur so viele Exemplare wie nötig zu drucken, Diversität von Autor*innen, die Bücher niederschwellig und ansprechend aufzubauen. Gefällt mit alles sehr!
5 Bücher aus dem Löwenzahnverlag
Diese fünf Bücher habe ich vom Löwenzahn Verlag bereits gelesen und Buchrezensionen veröffentlicht. Mir gefallen alle sehr gut einiges an Wissen daraus mitnehmen können. Vielleicht ist das passende für dich dabei?
1. „Dein fantastischer Balkongarten“
Der Reiz eines eigenen Balkons in der Stadt ist unbestreitbar, doch oft stehen Balkongärtner*innen vor der Herausforderung, wie sie diesen kleinen Raum optimal nutzen können – so ging es mir jedenfalls.
Hier setzt „Dein fantastischer Balkongarten“ an, indem dir das nötige Wissen vermittelt wird, um dein Balkonprojekt zum Erfolg zu führen. Mit den Übersichten, welche Obst- und Gemüsepflanzen für Balkone am besten geeignet sind, steht einer reichen Ernte nichts mehr im Weg.
Ich finde super, wie nicht nur das Wissen über die besten Anbaumethoden geteilt wird, sondnern es auch praktische Tipps gibt, wie man umweltbewusster gärtnert. Dazu zählen z.B. Anzuchttöpfe aus Klopapierrollen oder Zeitung.
„Dein fantastischer Balkongarten“ ist mehr als nur ein Buch – es ist ein umfassender Begleiter für alle, die davon träumen, ihren eigenen grünen Raum inmitten der Stadt zu gestalten. >> Lese die ganze Buchrezension
2. „Urban Farming“
Für viele Stadtbewohner bleibt ein eigener Garten oft ein unerfüllter Traum. Doch was wäre, wenn dieser Traum mitten in der Stadt Realität werden könnte? Juliane Ranck und Laura Setzer, die Autorinnen von „Urban Farming“, gehen noch einen Schritt weiter: Sie erkunden, wie ein Ort inmitten des urbanen Dschungels geschaffen werden kann, der nicht nur zur Erholung einlädt, sondern auch zum Austausch dient und das Konzept der städtischen Lebensmittelnahversorgung neu definiert.
„Urban Farming“ ist nicht nur eine Inspirationsquelle, sondern auch ein umfassendes Nachschlagewerk. Das Buch präsentiert bereits existierende Projekte weltweit und bietet Anleitungen, wie du ähnliche Initiativen in deiner eigenen Stadt oder sogar in deinem eigenen Garten umsetzen kannst.
Obwohl meine Erwartungen anfangs möglicherweise anders waren, hat mich das Buch letztendlich überzeugt. Es erklärt das gesamte Konzept des Urban Farming in all seinen Facetten und ist dabei äußerst zugänglich geschrieben. Mit einer Fülle großartiger Beispiele, innovativer Ideen und praktischen Anleitungen zur Umsetzung von Urban Farming ist es eine lohnende Lektüre für alle, die sich für nachhaltige Stadtentwicklung interessieren. >> Lese die ganze Buchrezension
3. „Natürlich konservieren“
Während der Sommermonate platzt der Saisonkalender förmlich vor köstlichem Obst und Gemüse, während der Winter eher spärlich ist. Aber was, wenn du das Aroma des Sommers das ganze Jahr über genießen könntest? Genau das zeigt das „Praxishandbuch natürlich Konservieren“!
Es geht darum, den gesamten Prozess zu verstehen, der zwischen der Ernte und dem prall gefüllten Vorratsschrank liegt. Dabei bezeichnet das Konservieren von Lebensmitteln verschiedene Methoden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und sie vor dem Verderb zu bewahren.
Die Autorin Rosemarie Zehetgruber zeigt auf, wie man sich selbst versorgen kann – ganz gleich, ob man einen eigenen Garten, einen Balkon oder gar nichts davon hat. Sie erläutert, was nach der Ernte geschieht und wie wir Lebensmittel am besten frisch halten und lagern können, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Das Hauptaugenmerk liegt darauf, dass du verstehst, wie diese Techniken funktionieren, sodass du kreativ mit Obst und Gemüse umgehen und neue Lebensmittel herstellen kannst. Du lernst zum Beispiel, Sauerkraut herzustellen, das sich hervorragend als Grillbeilage oder Füllung für Fladenbrot eignet. >> Lese die ganze Buchrezension
4. „Fermentieren“
Hast du dich schon einmal gefragt, wie Sauerkraut, Sauerteigbrot und Rotkohl entstehen? Ihr Geheimnis liegt in der Fermentation! Im Buch „Fermentieren – Gemüse einfach und natürlich haltbar machen“ von Kirsten und Christopher Shockey wird dieser faszinierende Prozess auf verständliche Weise erklärt, um die Grundlagen der Fermentation für jeden zugänglich zu machen. Die Autoren haben es sich zum Ziel gesetzt, dieses traditionelle Verfahren vielen Menschen näherzubringen.
Das Buch bietet nicht nur eine Einführung in die Welt der Fermentation, sondern auch über 100 bewährte Rezepte, mit denen du selbst fermentierte Köstlichkeiten herstellen kannst. >> Lese die ganze Buchrezension
5. Wenn die Verpackungshüllen fallen …
Es scheint das Thema von Zero-Waste-Blogger*innen zu sein, das einmal auszuprobieren: Passt der Plastikmüll von einem Jahr in ein Glas?
Das hat Annemarie Miesbauer ausprobiert und 2016 all ihren Plastikmüll in ein 1,5 Liter-Glas gesammelt. Spoiler: Miesbauer hat es geschafft!
Ihr ganzes Wissen zum Thema Zero Waste und müllfreien Leben, was sie sich durch diese Lebensumstellung angeeignet hat, hat sie in „Wenn die Verpackungshüllen fallen – Wie du dein Leben in 3 Schritten müllfreier machst“ verpackt. Gerade für Nachhaltigkeits-Anfänger*innen ist das Buch super geeignet. >> Lese die ganze Buchrezension
Hast du schon ein Buch aus dem Löwenzahn Verlag gelesen?