Saisonkalender Januar
Jeden Monat zeige ich dir, was im aktuellen Monat Saison hat. Im Saisonkalender Januar sind vor allem Äpfel, Rosenkohl und Grünkohl, sowie Topinambur zu finden.
Archiv: Nachhaltige Ernährung
Möchtest du deine Ernährung nachhaltiger gestalten, weißt aber nicht, wo du anfangen sollst? In der Kategorie „Nachhaltige Ernährung“ findest du alles, was du brauchst: Entdecke …
- vegetarische und vegane Rezepte
- 13+ vegane Alternativen für Eier
- mehr über saisonale Lebensmittel im Saisonkalender
- praktische Tipps zum Meal Planning
… und mehr.
Vegetarische gefüllte Spitzpaprika mit Feta
Schnell muss es gehen, wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme. Am einfachsten: nur eine TK-Pizza in den Ofen schieben. Da das auf Dauer keine gute Idee ist, bin ich auf diese gefüllte Spitzpaprika mit Feta gekommen.
Veganer Ei-Ersatz: Die besten Alternativen für Eier
Eier sind ein wichtiger Bestandteil von vielen Gerichten. Sie können Flüssigkeiten binden, aufgeschäumt werden und viel mehr. Möchtest du auf Eier verzichten, ist die große Frage: Wie geht das? In diesem Guide findest du über 13 Alternativen als veganer Ei-Ersatz – inklusive, wie du sie am besten verwendest.
Saisonkalender November
Langsam geht es vom goldenen Herbst zum Winter über. In diesem Beitrag findest du den Saisonkalender November für Deutschland und passende Rezepte.
Winterliche Topinambur-Gemüsepfanne
Kennst du Topinambur? Wenn nicht, dann ist es höchste Zeit! Probiere das Wintergemüse in dieser lecker winterlichen Topinambur-Gemüsepfanne.
Saisonkalender Oktober
Kaum zu glauben, dass schon wieder Oktober ist. Der goldene Herbst beginnt! In diesem Beitrag findest du den Saisonkalender Oktober für Deutschland und passende Rezepte.
Leckeres Topinambur-Brot
Topinambur ist in Deutschland gar nicht so bekannt. Dabei ist das unscheinbare Wurzelgemüse superlecker und lässt sich vielseitig zubereiten. Wie zu diesem Topinambur-Brot.
Köstliche Kartoffelrösties mit Champignon-Rahm-Sauce
Dieses Gericht ist ein Klassiker! Kartoffelrösties mit Champignon-Rahm-Sauce sind einfach zu machen, auch vorzubereiten, schmecken (fast) jedem und alle Zutaten sind ganzjährig in Saison.
Vegane Burgerbrötchen selbst backen
Sommer, Winter – egal, welche Jahreszeit, Burger gehen immer. Sie sind super, um saisonales Gemüse zu verwenden, da deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.
Vegetarische türkische Pide mit Spinat und Feta
Türkische Pide ist so einfach selbst zu machen. Ich habe mich für eine vegetarische Füllung mit Spinat und Feta entschieden, dir sind bei der Auswahl keine Grenzen gesetzt.
Leckeres, veganes Fladenbrot selbst backen
Ich esse so gerne gefülltes Fladenbrot mit dem Fladenbrot des türkischen Marktstands. Im Ein-Personen-Haushalt ist so ein großes Fladenbrot jedoch zu viel – also fing ich an, dieses leckere vegane Fladenbrot selbst zu backen.
Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne
Wenn es um Gemüse geht, denken viele Menschen nicht an Rosenkohl. Dabei ist es ein leckeres Wintergemüse, dass mit dieser Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne sehr lecker schmeckt!